Det blev til dejlige bløde, luftige og saftige cupcakes med æblemos, kanel og surmælksprodukt. På toppen fik de dejligsmør/ostecreme med et lille drys kanel
Jeg har pyntet de kanelcupcakes jeg har lavet tidlige med rigtig vinter look. Jeg har set den første sne, ikke som tæppe men synes stadig det tæller nok til disse sne smukke cupcakes
Så jeg fixede lige en lille portion æble cupcakes med kanel frosting. kanel med lille top. Og hvorfor skriver jeg så æble cupcakes og ikke æble muffins
Bland mel, natron, salt og kanel og rør det i æggemasse gradvis. Traditionstro havde jeg lavet Påskecupcakes til påskefrokosten sammen med Thomas familie
Tilsæt vaniljekorn, kanel, ingefær og salt i æggesnapsen. -)Cupcake med græskar12 stk3 æg300 gr sukker1 vaniljestang1 tsk kanel2 tsk ingefær1 tsk salt350 gr hvedemel1 tsk natron3 tsk bagepulver1 citron350 gr groftrevet græskar75 gr hakkede hasselnøddeflager125 gr rosiner2 dl vindruekerneoliePisk æg og sukker lyst og cremet
400 g tørrede dabler uden sten100 g mandler100 g hasselnødder2 bananer2 dl 100 % kakaopulver1 dl hasselnødoliesaft og skal fra en appelsin1 tsk vaniliepulver2 tsk kanelen knivspids salten knivspids peber6 ægTænd ovenen på 160 grader. 2 tsk kanel
Sukker og kanel drysses over. 200 g smør - stuetemperatur2 dl sukker4 æg2 spsk citron saft (det havde jeg ikke i lørdags, så det kan godt undlades)3 dl mel1 tsk bage pulver100 g marcipan - revet1-2 æbler skåret i tynde både1 spsk sukker2 tsk kanelSmør og sukker røres godt sammen. 2 tsk kanel
Vaniljepulver, mel, natron og kanel blandes og røres i massen. -)20 tsk250 g blødt smørr160 g rørsukker160 g lys muscovardo sukker2 æg1/2 tsk vaniljepulver380 g mel1 tsk natron1/2 tsk kanel110 g havregryn220 g rosinerSmør og sukker røres sammen til en cremet masse
en blanding af rørsukker og kanel over kagerne inden de kommer i ovnen. -)12 muffins5 dl havregryn3,5 dl mælk3,5 dl mel1 spsk bagepulver½ tsk salt1/4 tsk kanel2 store æg - pisket let1 1/4 dl brun farin125 g smør - smeltet og letter afkølet1 tsk vanilie ekstraktHavregryn og mælk blandes og sættes til side i ca. 1/4 tsk kanel
Hvad med en omgang banancupcakes. 12 stk120 g hvedemel140 g sukker1 spsk bagepulver1 tsk kanel1 tsk ingefærknivspids salt80 g blødt smør120 ml mælk2 æg2 meget modende bananer - most85 g hakket chokoladeMel, sukker, bagepulver, kanel, ingefær, salt og smør røres samme med en håndmixer eller røremaskine indtil det hele er blandet og har en sandet teksture